Skip to content
13.10.2011 / Japhy

Veganské kulinaření – díl. 4

Zdarec, týden je za námi a my bychom Vás rádi uvítali již u 4. dílu Veganského Kulinaření, chachá.

Sliby, chyby – minule jsme přislíbili muffiny a tzatziky od Verunky, Verča je fuč a tak jsme do toho šli se Zbýňou sami dva a poprali jsme se s muffinama 🙂

Dneska to bude rychlovka? :

Kakakové muffiny (přelité čokoládou a sypané oříšky)

Cílem 4. dílu VK bylo mimo jiné udělat show a natočit celý díl na první pokus. A výsledek ? Show ano, Kamera ne (ale skoro).


KAKAOVÉ MUFFINY (cca 25 minut, 3-4 porce, obtížnost : 2 středně lehká)

Suroviny :

  • 1 hrnek polohrubé mouky,
  • 1/2 hrnku amaranthové mouky (příp. jen polohrubá),
  • 3/4 hrnku cukru krystal (lépe nějaká zdravější varianta),
  • 2 lžíce pudinku (vanilkový, karamelový, atd.),
  • 1 prášek do pečiva,
  • kakao (barvička, chuť),
  • 3/4 hrnku sojového mléka,
  • 1/2 hrnku oleje (řepkový),
  • 1 jeden rozmačkaný banán (lepší chuťově),
  • rybízová marmeláda (na promazání),
  • čokoláda (na vaření, nebo normální),
  • vlašské či lískové oříšky (kdo jak má rád).

Příprava :

Mouku, cukr, pudink, kakao promícháme v míse, přilijeme sojové mléko, olej, příp. přidáme rozmačkaný banán a nakonec přidáme prášek do pečiva. Z této směsi vymícháme hladké těsto (mělo by téci – lépe se dává do formy).

Předehřejem troubu na 180 – 190 C, vlijeme těsto do formy (my jsme měli silikonovou) – naplníme přibližně do poloviny (aby nám to neuteklo z formy) a dáme péct na cca 18 – 22 minut. Tak v polovině pečení zkuste muffiny špejlí (párátkem).

Rada pro začátečníky – když píchnete špejli do těsta a po vytažení na ní zůstane kousek vlhkého těsta, není dopečené. Muffiny jsou upečené když špejle bude suchá, bez těsta 🙂

Po vychladnutí vyndáme opatrně muffiny z formy, opatrně je dortovým nožem rozkrojíme podélně v půli, potřeme spodní díl marmeládou (dobrá je rybízová, trošku nakyslá) a spojíme.

Na závěr naservírujeme muffiny na talíř,  přelijeme rozehřátou čokoládou a posypeme celými či nasekanými oříšky.

Dobré chutnání a boule za ušima 🙂


Video :

Sice jsme slíbili i tzatziki, ale ty si necháme někdy na jindy, ale abychom Vás nalákali na 5. díl – připravte se na tradiční jídlo z východu, které oceníte především za chladných dní 🙂

Annie Vás zdraví a už teď se na Vás těší, má totiž ráda „kamerové zkoušky“ 🙂 HAF

Advertisements

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s

%d bloggers like this: